pigato vermentino vendemmia

Produciamo per Voi con passione Vini Liguri dal 1968 .

L'Azienda Vitivinicola Enrico Dario produce vini D.O.C. tipici dell' Albenganese :
 Pigato, Vermentino e Rossese. 
La dedizione al nostro lavoro inizia sul campo tramite l'attenzione e la cura della vite per proseguire in cantina dove, mediante una  lavorazione tradizionale e attrezzature all'avanguardia, trasformiamo in vino ciò che le viti ci donano. 


The Enrico Dario Winery produces D.O.C. typical of Albenganese:
 Pigato, Vermentino and Rossese.
The dedication to our work begins through the attention and care of the vine to continue in the cellar where we transform what the vines give us into wine.

Su di noi

Era il 1968 quando, a Bastia d’Albenga, Dario Enrico, con la moglie Teresa, decide di abbandonare la coltivazione di ortaggi, alla quale la sua famiglia s’era sempre dedicata, per seguire il proprio sogno.
Oggi la famiglia è ancora lì, a mantenere vivo quel desiderio. 
Dal 1968, infatti, l’Azienda Vitivinicola Enrico Dario, produce i propri vini D.O.C. in maniera artigianale, seguendo antichi e rigorosi metodi di vinificazione ed imbottigliamento. La nostra produzione contempla i vini tipici della zona: Pigato, Vermentino e Rossese. 
Il lavoro inizia nella vigna, curata meticolosamente in ogni periodo dell’anno, per poter ottenere uve pregiate, dagli acini pieni e zuccherini. Solo da queste uve si potranno ricavare vini dal sapore intenso e dai profumi articolati. L’attenzione alla vita della pianta, spesso sottovalutata, è invece di primaria importanza per il conseguimento di risultati raffinati. Dalla cernita dei tralci durante l’inverno, alla potatura vere estiva e alla selezione finale dei grappoli migliori, passando per le attività di cura delle piantagioni, le nostre piante vengono seguite in ogni fase della loro vita, con attenzione e dedizione. La nostra azienda può vantare una cantina con attrezzature all’avanguardia, messe a disposizione di una lavorazione tradizionale. Precisione, tradizione e passione sono infatti i principi su cui Dario e Teresa hanno voluto basare la loro idea di produzione, da tramandare a figli e nipoti. La vinificazione è un processo che richiede cure e controlli costanti; definirla una mera produzione sarebbe riduttivo: «U l’è cumme avè in mattu piccenin» («E’ come avere un bambino piccolo») ci ha insegnato Dario. E’ un lavoro di creazione, di concepimento, di realizzazione di un qualcosa che restituisca a chi lo consuma l’amore e la passione di chi lo ha curato; la tradizione di un luogo ricco di storia come la Liguria; i sapori di una terra difficile, ma anche generosa.